RIBONA Colli Maceratesi DOC

Vitigni: Ribona (o Maceratino)
Vigneto: Circa 2 ettari, esposizione Nord-Est, altitudine 180 mt s.l.m. terreno sabbioso-argilloso; densità d’impianto: 3600 piante per ha; sistema di allevamento: controspalliera, potatura Guyot.
Vendemmia: Inizio Settembre, raccolta manuale
Vinificazione: Macerazione a freddo dell’uva intera per almeno 12 ore, quindi pigiatura soffice e fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata

 

 

Note: Prodotto con uve Ribona, un vitigno autoctono e raro, chiamato anche Maceratino perché coltivato quasi esclusivamente nelle provincia di Macerata, questo vino, fresco e sapido in bocca, si caratterizza per i profumi intensi tipici del vitigno esaltati dalla tecnica della crio-macerazione dell’uva prima della fermentazione. Chiamata anche Verdicchio Marino, la Ribina risulta molto adatta all’abbinamento con i piatti di pesce tradizionali o creativi della costa adriatica.

 

Scheda Vino Ribona

ribona

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